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1. 0 – Introdução Devido o número excessivo de pessoas que transitam nos grandes centros urbanos, nos mais variados horários e a falta de tempo, a agilidade e praticidade dos serviços tornam-se parâmetros de qualidade e eficácia. A excelência nos serviços de atendimento atualmente é tópico decisivo para o consumidor na hora de escolher um serviço. Pensando nisso, as empresas vêm atualizando-se nos mais diversos segmentos. A tecnologia no segmento de fast- foods e restaurantes, por exemplo, cresce a cada dia. Apresentaremos um elevador de cargas utilizado em restaurantes, que tor a produtividade dos pedidos e reduzindo

História do elevador ‘ do e estimula a entrega dos OF5 p As primeiras informações de deslocamento de elevadores verticais que podemos pesquisar hoje são do inicio da terceira dinastia (2788 a. C), no Egito com a construção da primeira pirâmide de pedra conhecida. Nabuconoscor presenteou sua esposa Semirais com uma das sete maravilhas do mundo antigo: os jardins suspensos da Babilônia, que possuíam um sistema de bombeamento das águas do rio Eufrates até o terraço dos jardins para irrigação das plantas. Na Grécia, em 450 a.

C já era possível a construção de um elevador primário, pois foram usados pela primeira vez omponentes básicos como: a roldana, o guindaste, a grua e o cabrestante. Aristóteles conta em seus livros, como os sistemas de roldanas e manivelas poderiam ser utilizados para transportar materiais pes pesados, mas sem precisão do tamanho da carga e da distancia que eram carregadas. Arquimedes desenvolveu um guindaste operador por polias e cordas que eram enroladas num tambor através de um cabrestante e alavancas, alem de Inventar o parafuso ou rosca sem fim, utilizado para elevação de água.

Em 1800, com a invenção da maquina a vapor começou a utilizar- se a invenção para o içamento de carvão das profundezas da ina. Era o inicio da utilização de uma fonte alternativa. Em 1800, com a invenção da máquina a vapor começou a utilizar- mina. Era o início da utilização de uma fonte alternativa de tração, pois dispensava a força humana elou animal predominante até então. O Problema dos elevadores construídos ate 1952 era que, na hipótese de ruptura das cordas que tracionavam as plataformas, a queda era geralmente fatal para os usuários.

Tendo em vista este risco Elisha Graves Otis cria e patenteia um dispositivo de segurança que evita a queda das plataformas. Em 1873, em Salvador é construída uma torre com dois levadores hidráulicos para transportar até 20 pessoas para bairros situados em níveis diferentes, é o chamado elevador Lacerda. No começo da década de 50, com o aumento da cidade de São Paulo, surge a idéia de garagens automáticas, prédios para estocarem-se carros. O sistema evolui visando prédios altos e gerando edifícios garagem que não passa de um elevador plataforma, sem porta e sem laterais para proteger o motorista. . 0 – Tema do Projeto: ELEVADOR DE ALIMENTOS 2. 1 -Justificativa Maior agilidade para as em 1 —Justificativa 2. Maior agilidade para as empresas do ramo de refeições, pois sta tecnologia esta aumentando devido à verticalização dos restaurantes, padarias e supermercados. 4. 0 – Project Carter: 4. 1- Objetivo do Projeto: O objetivo deste trabalho é projetar um elevador para transporte de alimentos, a fim de proporcionar aos restaurantes um sistema que melhore e agilize os serviços de atendimento.

Os tipos de alimentos a serem transportados são: Pães, refeições. 4. 2- Características e requisitos: A matéria prima utilizada no elevador será aço inox, pois há uma norma que especifica que produtos alimentícios devem ser transportados neste tipo de material. Os alimentos deverão ser acondicionados em vasilhames com suporte adequado para o transporte (bandeja), evitando desta forma possíveis contaminações e perda dos alimentos. 4. – Critérios de aceitação Tudo deve ser feito com a mais alta qualidade, para que não ocorra nenhuma falha técnica, conforme a norma que rege o projeto- NBR 14712 da ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas que estabelece os requisitos de segurança para construção e instalação de elevadores elétricos de carga, instalados permanentemente, servindo a pavimentos definidos, suspensos por cabos e movendo-se entre guias inclinadas em no áximo 150 com a vertical.

Capacidade Resistência 4. 4- Limites; O fabricante deverá entregar o equipamento em perfeita condição de uso e funcionamento incluindo montagem mecânica e toda a parte elétrica, co 01 (um,) a 3 funcionamento, incluindo montagem mecânica e toda a parte elétrica, com garantia de OI (um) ano, desde que não haja intervenção de terceiros. 4. 5- Entregáveis do Projeto: Levantamento de cálculos, armações, estruturas, painéis, montagens, testes, entrega técnica (treinamento) 4. – Restrições do Projeto: Falta de peças, instalações ilegais, material de baixa qualidade, ificuldade por parte da mão de obra, etc. O projeto tem que ser entregue no prazo determinado. 4. 7- premissas: O fabricante se responsabiliza pela entrega do equipamento em perfeito estado de funcionamento e dentro do prazo estipulado, a contar do término dos serviços de terceiros, ou seja, perfuração de poço onde será instalado o elevador. 4. – Organização do Projeto: Primeiramente faremos o levantamento de dados, com cálculos dos materiais (chapas, motores, fios e cabos elétricos), e mão-de- obra que serão utilizados; solicitaremos três orçamentos e posteriormente a compra e contratação. Com a liberação do espaço por parte do comprador efetuaremos a entrega e a montagem. 4. 9 Análise SWOT A avaliação global das forças, fraquezas, oportunidades e ameaças são denominadas análise SWOT. Ela envolve o monitoramento dos ambientes externo e interno.

As forças são os recursos ou aptidões que fazem com que a empresa suplante os concorrentes. Identifica-se por vantagens na concorrência; capacidade de inovar; sistema de distribuição; habilidade de Marketing; reconhecimento da marca. As fraquezas também de nhecidas. Mensura-se atr reconhecimento da marca. As fraquezas também devem ser reconhecidas. Mensura-se através de: instalações obsoletas; falta de profundidade na administração; baixa identidade da marca; imagem de marketing fraca; pouca capacidade de pesquisa e desenvolvimento.

As oportunidades oferecem um potencial favorável no ambiente da empresa. Identifica-se por: expansão da linha de produtos; entrada em novos mercados; diversificar para ampliar o risco; melhorar na relação comprador/fornecedor. As ameaças são as principais circunstâncias desfavoráveis ou impedimentos à posição atual ou futura da empresa. Estas são reconhecidas através de: novos concorrentes; crescimento agaroso do mercado; mudanças na preferência do comprador; mudanças demográficas adversas.

O quadro 1 apresenta a análise SWOT. AMBIENTE INTERNO Pontos Fortes Pontos Fracos Empresa consolidada no mercado Procura pelo produto está em alta, e vem aumentando a cada ano. Redução de custos e melhoria em condições de trabalho. Custo do projeto Tempo de desenvolvimento e entrega do produto Mão de obra qualificada Custo de manutenção AMBIENTE EXTERNO Oportunidades Ameaças Tendência no mercado Baixa concorrência Marketing Surgimento de novos conceitos Aumento de concorrência Baixa qualidade do produto S