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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE DESENVOLVIMENTO EDUCACIONAL INSTITUTO SUPERIOR TUPY – IST TECNOLOGIA EM GESTAO DE SISTEMAS DE INFORMAÇAO JOSÉ VITÓRIO BENEDITO DE CARLOS -200719655 CELSO LUIS MASSU ODAIR JOSE NOFFK D orig to view PLANEJAMENTO LOGISTICO DE UM CASAMENTO Projeto Integrador sobre LOGÍSTICA, orientado pela Prof.

Aurecy Costa, do curso de Tecnologia em Gestão de Sistema de Informação, como requisito para obtenção de nota final da disciplina de Projeto Integrador de Logística. empresas do ramo e em bibliografias que contenham assuntos relacionado ao plano ora proposto, tal pesquisa se dará para que eja possível organizar o evento de forma satisfatória, contendo todos os dados e custos de um casamento.

Definição e conceituação do assunto Segundo Carvalho 2002, Logística é a área da administração que cuida do transporte e armazenamento das mercadorias, no entanto pode se dizer que: Logística é o conjunto de planejamento, Operação e Controle do Fluxo de Materiais, Mercadorias, Serviços e Informações da Empresa, integrando e racionalizando as funções sistêmicas desde a Produção até a Entrega, assegurando vantagens competitivas na Cadeia de abastecimento e a conseqüente satisfação dos clientes.

Segundo carvalho 2002, o conceito de logística evoluiu da necessidade militar de abastecer tropas que se movem da sua base para uma posição avançada. Nos antigos impérios Grego, Romano e Bizantino, existam oficlais militares com o título de ‘Logistikas’, responsáveis pelos assuntos de finanças e distribuição de suprimentos. O dicionário Oxford define logística como “o braço da ciência militar relacionado com a procura, manutenção e transporte de materiais, pessoal e recursos. O conceito atual de logística nos negócios se desenvolveu na década de 1950.

Isto foi devido principalmente à crescente omplexidade encontrada nos negóclos na gestão de materiais e entregas de produtos em uma cadeia de suprimentos cada vez mais global, que requeria profissionais especializados. Como se sabe o casamento talvez seja o mais provável ponto de origem da logística, assim como é sabido por todos que o casamento originou-se da pessoas, sendo que pessoas, sendo que estas procuram se satisfazer e satisfazer os que desfrutam desse momento através de empresas que prestam serviços com qualidade e segurança para garantir o brilhantismo desta data especial para os noivos.

Importância do assunto O processo que envolve o planejamento de um casamento mostra claramente a importância desse assunto que permeado pelo aprendizado que se obteve acerca do tópico relativo ao processo de logística deixa evidente como um casamento contém todo o procedimento ora estudado, valorizando as atividades de programação de horários, planejamento de viagens, locação de veículos, definição de formas de pagamento, desenvolvimento / seleção de fornecedores e alocação de recursos.

Finalidade e objetivos do trabalho A finalidade desse trabalho é realizar o planejamento logístico de cada evento de um casamento: cerimônias civil e religiosa; – transporte dos parentes da noiva; – recepção dos convidados; – organização da festa; – locação de um carro para a viagem de lua-de-mel à Espanha. Os objetivos desse trabalho são garantir que variáveis tempo e custo sejam contemplados de acordo com as expectativas dos clientes, criando valores para os noivos, parentes e convidados.

Método de trabalho O método a ser aplicad PAGF Ig o descreve, de maneira cumpridas e atendidas dentro do preço objetivo estipulado pelos clientes. Além das programações de datas e horários, foi necessário realizar uma série de orçamentos com diversos ornecedores de materiais e serviços para que todos os quesitos fossem atendidos.

Os dados necessários para compor o presente trabalho foram coletados junto a empresas especializadas no ramo de eventos, sendo que em sua maioria foram apresentados orçamentos variados para apreciação dos noivos, usando os métodos estudados nos módulos, foi possível ter mais clareza na hora de pesquisar, e como proceder à mesma, foi acessado varias paginas na internet que teve grande valia para a descrição e desenvolvimento do presente projeto, algumas bibliografias além das sugeridas tombem foram utilizadas. DESENVOLVIMENTO O planejamento logístico de um casamento se inicia após a definição dos noivos da data da cerimônia religiosa e quantidade de pessoas a serem convidadas para o evento. O valor a ser gasto por convidado na festa de casamento foi estabelecido em R$ 85,00. A partir dessas definições iniciais, uma série de objetivos específicos é delineada e necessitam ser detalhados e planejados.

Como a noiva é advogada e trabalha em uma grande cooperativa, ela terá que trabalhar até o dia 26 de novembro, quando entrará em férias, ferias esta que já fora agendada no nicio do ano, sua opção em se casar no dia 12 de dezembro de 2009 se deu pelo fato de que a mesma terá ainda alguns dias para acompanhar melhor o andamento da organização de seu casamento. orária e local (cidade e igreja); – Alinhar todos os horários que afetarão o evento (casamento civil, religioso e recepção aos convidados (salão de festas)); – Anallsar e selecionar os fornecedores de: comidas, bebidas, salão de festas, flores, fotógrafos, empresa de filmagem, jornal, locadora de veículos, lembrancinha, música, convite, decoração, roupa dos noivos e definir quando esses suprimentos erão entregues; – Negociar formas e prazos de pagamentos de todos os suprimentos adquiridos para o evento; Definir como serão formalizados os pedidos e compromissos de entrega com todos os fornecedores; – Elaborar lista de presentes (definindo valores) e eleger uma empresa onde a lista deverá ficar disponível aos convidados; (justificar como será acompanhada a baixa dos presentes da lista); Definir o tipo de transporte e o tempo que será gasto do local onde a noiva estiver até a chegada na igreja (traçar a melhor rota); Prever o tempo da cerimônia; – Definir a quantidade de padrinhos e damas; Elaborar cardápio da festa (eleger o número de pessoas envolvidas para atender o número de convidados do casamento, tais como: cozinheiras, garçons, recepcionistas, etc. ); Elaborar roteiro para que os fotógrafos e pessoal da filmagem possam sair da igreja e chegar até o salão de festas e montar todos os equipamentos antes dos noivos e convidados chegarem.

Definir a melhor relação custo/benefício para trazer a familia da noiva, composta por 17 pessoas (maiores de idade) que moram em Belo Horizonte, até o local do casamento, incluído meio de transporte e tempo estimado para comparecerem à cerimônia pós terem descansado pelo menos cinco horas; – O valor a ser gasto por convidado nesse evento (recepção) é de R$ 85,00 (o número de convidados é gasto por convidado nesse evento (recepção) é de R$ 85,00 (o número de convidados é que sinalizará o valor total que a equipe terá para realizar o casamento); – Locar um carro, Incluindo seguro internacional, contrato, cobertura, benefícios, tipo de carro e acessórios (GPS), de modo que os noivos possam viajar tranquilos pela Espanha em sua lua- de-mel de uma semana (a viagem já foi paga pelos noivos). Definir o número de convidados para um casamento civil e eligioso Os noivos decidiram limitar a quantidade de convidados em trezentas pessoas. Como o valor a ser gasto por convidado na festa de casamento foi estabelecido em R$ 85,00, a festa de casamento ficou com um orçamento limitado em R$ 17. 000,00.

Os noivos são Católicos e a igreja que decidiram se casar é uma igreja espaçosa e confortável com capacidade para acomodar 600 pessoas, o critério utilizado na escolha da igreja foi baseado não somente no custo da mesma, mas como também na comodidade e localização, que por estar no centro da cidade facilita o roteiro para os convidados. Foram consultadas seis igrejas católicas, mas apenas duas estavam disponível e de acordo com o gosto dos noivos, e a cerimônia foi realizada pelo bispo da Diocese, Dom Mauro Loshefer. Abaixo orçamento de aluguel para realização da cerimônia religiosa em cada igreja consultada: – Igreja Nsra. Da Abadia – R$ 1. 280,OO – Igreja São Sebastião – R$ 1. 50,00 Como a Igreja de São Sebastião é mais bem localizada, e com acomodações mais adequadas de acordo com o gosto dos noivos foi então a escolhida, pelo valor de R$ 1. 350,00. localização e conforto oferecido aos convidados. Cada um deles apresentou um preço total, incluindo comida (bufê de massas), baseado na quantidade de 300 pessoas. – Salão Rancho da Ilha R$ 6. 000,00 – salão SM eventos R$ 8. 000,00 – Salão Celebrar Cerimonial R$ 8. 500,00 – sabes Marchem eventos R$ 8. 750,00 – Salão Crepes eventos R$ 9. 200,00 para escolher o salão foi necessário basear-se além do custo benefício na qualidade do serviço prestado visto que o evento proposto trata-se de um casamento no quais todos os convidados deverão ser atendidos da melhor forma possível.

Embora todos os salões oferecessem preços apreciaveis foi ecidido que os Salões Marchem Eventos será o escolhido, por possuir um amplo espaço para acomodar os convidados e estar na mesma quadra da igreja tendo uma passagem ao fundo, facilitando assim a locomoção da equipe que fará as fotos e filmagens bem como da equipe que vai cantar na cerimônia da igreja que também fazem parte da banda que tocará na animação do jantar e recepção dos convidados. Em virtude da qualidade, localização e facilidade de acesso foram definidas que a melhor proposta era do salão Marchem eventos, apesar desse salão apresentar um valor superior aos dos alões Rancho da Ilha, SM eventos e Celebrar Cerimonial. A facilidade de acesso tanto ara a i reja quanto para o salão da festa foi fator tao impo à qualidade e preço, pois central da cidade. O preço cobrado para a realização do casamento ficou da seguinte forma: Salões Marchem eventos. I LOCAL IGREJA ISALAO I TOTAL I PROPOSTA R$ 1. 350,OO R$ 8. 750,00 IRS 10. 00,00 Apesar do orçamento da Marchem estar um pouco acima das demais propostas a decisão em optar pela igreja e pelo salão se deram pelo seguinte: – conforto do ambiente; – qualidade da comida; – facilidade de acesso da igreja para o salão; a gerência do salão Marchem, se encarregará de definir o número de pessoas envolvidas para atender o número de convidados do casamento, tais como: cozinheiras, garçons, recepcionistas, etc. – a equipe de fotografia e filmagem terá acesso fácil ao outro local. O pagamento foi negociado da seguinte maneira: – 10% do valor em 30 dias, pagamento com cheque; – restante, incluindo pagamento das despesas com bebidas será feita na segunda-feira dia 07/12/2009 após terem fechados o consumo das bebidas e a empresa se propôs em aceitar as bebidas que sobraram em devolução. m arranjo físico separado para o salão de jantar, utilizando os conhecimentos aprendidos na disciplina de Cadeia de Suprimentos. O arranjo fisico foi escolhido em função da existência de dois bufês: pratos quentes, pratos frios / saladas e sobremesas. picl [picl Fotos do Hall de entrada da mesa de Frios [pic] Fotos das acomodações dos convidados, mesas de jantar. [PiC] Mesa de doces e hall de entrada do local do jantar. Alinhar todos os horários que afetarão o evento Após as definições iniciais a respeito do local e quantidade de convidados, a equipe negociou, utilizando o método de egociação baseado em princípios, aprendido na disciplina de Compras e Negociação o objetivo de suprir as necessidades de material e serviços foram fato primordial, segundo Arnold (1999), obter o Material ou serviço certo, nas quantidades certas, com entrega correta, tempo e lugar, da fonte correta e no preço certo são todas das funções de compras. cerimônia Civil: – cerimônia religiosa: 19hOOmin – jantar: das 2030 às 24h30min A equipe providenciou toda a documentação dos noivos e testemunhas escolhidas para a cerimônia religiosa, a cermônia civil acontece na parte da manhã em virtude de que o Marchem ventos, se propuseram a bancar o custo com o cerimonial inclusive o transporte dos adrinhos. Fornecedores de bebida pessoa: [previsão de consumo 12 Unidades por pessoa P/ 50 cada refrigerante consumido 2 Unidades por pessoa P/300 cada garrafa de água mineral 6 garrafas por pessoa P/200 cada garra de cerveja | 1 Garrafa para cada 2 pessoas P/30 por cada garrafa de Vinho 1 Garrafa para cada 2 pessoas P/ 20 por cada garrafa de champanhe. -rotai Valor em R$ R$ 2,00 por R$ 1,50 por R$ 3,50 por R$ 25,80 R$ 32,00 R$ 1. 57,00 A empresa se responsabilizará pelo transporte e armazenamento das bebidas. Como o preço acertado com a empresa que realizara o evento é de valor fixo, a mesma não fez exigências em relação às quantidades mínimas e máximas de consumos, foi feito apenas a previsão do consumo, isso facilitou a negociação, pois a empresa se comprometeu em fornecer todas as bebidas necessárias de forma que não falte. Em todos esses casos, foi utilizado o método de negociação baseado em princípios, aprendido na disciplina de Compras e Negociação. Segundo Carvalho 2004, et al, A melhor maneira de conduzir uma negociação de sucesso é fazer com que todas as partes fiquem satisfeitas ao fechar um acordo.