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1. Introduçao Este trabalho integra o Projeto Integrado Multidisciplinar (RIM), um trabalho interdisciplinar desenvolvido no segundo semestre da graduação em Processos Gerenciais, apresentado como um meio ou instrumento pedagógico para a Integração entre teoria e prática por meio da aplicação do conhecimento adquirido. Neste contexto, o objetivo aqui é compreender o contexto organizacional de uma empresa já constituída, visando um refinamento dos conceitos relacionados à estrutura e as práticas de gestão organizacional.

A empresa escolhida foi a Sadia, uma grande empresa rasileira do setor ali do Brasil, conhecida recentemente com a mantém a autonomi seus processos, aqui OF41 Swip view nent page res exportadoras sar de ter se unido e, a Perdigão, ainda a maior parte dos Com base nas informações abertas aos investidores e a outros estudos acadêmicos e mercadológicos, apresentamos nos próximos capítulos uma visão geral da empresa, abordando sua estrutura interna, contabilidade, gestão financeira, marketing e gestão de pessoas. . Descrição da Organização l. Denominação e forma de constituição Atílio Fontana, no Município de Concórdia, Estado de Santa Catarina, a partir de um frigorífico inacabado e um moinho com baixa capacidade, onde os produtos iniciais eram a farinha e o farelo de trigo. Em 1947, a empresa então chamada “S. A. Indústria e Comércio Concórdia”, é batizada pelos funcionários como “SADIA”, nome composto a partir das iniciais SA (abreviação de Sociedade Anônima) e da última sílaba da palavra “ConcórDIA”.

Primeira instalação da Sadia em Concórdia/SC [PiC] Fonte: Caso de Sucesso A empresa dispõe atualmente de um parque fabril com 18 unidades industriais, duas unidades agropecuárias e centros de distribuição espalhados por sete Estados brasileiros. No exterior, tem representações comerciais em 14 países: Alemanha, Argentina, Áustria, Chile, China, Emirados Árabes, Holanda, nglaterra, Japão, Portugal, Rússia, Turquia, Uruguai e Venezuela.

Em 19 de maio de 2009 oficializou-se a fusão entre a Sadia e a empresa Perdigão, até então sua principal concorrente. A união entre as duas gigantes do setor aliment[cio deu origem a uma novam empresa: Brasil Foods (BRF). A nova companhia, cujas ações se dividem em 68% para a Perdigão e 32% para a Sadia, tornou-se uma das empresas do setor alimentício de maior valor de mercado do mundo, sendo a IOC empresa no ranking de aiores empresas de alimentos das Américas. III.

Natureza e ramo de atuação 2 1 industrializados, aves, bovinos e suínos, que se desmembram na exploração de granjas e criação de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves curtumes, matadouros, frigoriTicos, fábricas de consewas, de carnes, gorduras e laticínios, industrialização de óleos vegetais, indústria e comércio de trigo, outros grãos e seus derivados, exploração de serrarias, transporte rodoviário de mercadorias próprias e de terceiros. IV. Porte da Empresa A Sadia é uma empresa de grande porte, líder nacional em limentos processados e uma das maiores exportadoras do país.

Seu faturamento bruto anual é de aproximadamente R$ 10 bilhões, tendo seu maior faturamento sido obtido em 2008, quando sua receita líquida totalizou em R$ 12,8 bilhões com EBITDA. Sendo uma empresa de capital aberto, suas ações atualmente equivalem a R$ 680 milhões, e seus números impressionam: • 18 unidades industriais; • 10 mil produtores rurais como parceiros; • 60 mil funcionários diretos, • 125 mil clientes no mercado externo 3 1 empresa produz e comercializa é resfriada ou congelada, e altamente pereclVel.

No último estágio de seu fluxo de produção, a Sadia distribui gêneros aliment[cios que produz e também de empresas parceiras, e para tanto, conta com uma frota caminhões refrigerados, desenvolvidos pela Volvo especialmente para atender a demanda da Sadia. [pic] Fonte: Web Transporte (2009). VI. Composição da força de trabalho A administração da Sadia é gerida pelas 22 diretorias da Brasil Foods. No entanto, as operações e unidades industriais das duas empresas permanecem independentes.

Somente a Sadia conta atualmente com 18 unidades industriais, entre as quais se dividem mais de 60 mil funcionários iretamente contratados, excluindo-se deste numero os imensuráveis empregos que era através de parceiros e prestadores de serviço. 4 41 sobremesas prontas: tortas mousse, frozen mousse e quindim. • Prezato: Linha de embutidos finos de primeira linha, como presunto tipo italiano, salsichão e copa. • Sadilar: mortadela e embutidos de carne bovina com menor teor de gordura. ?? Deline: linha de margarinas distribuída nas regiões Norte, Nordeste, Centro Oeste, Espirito Santo e Minas Gerais. • Speciale: requeijão cremoso. VIII. Fornecedores, Insumos, Matérias-primas e Serviços. Materiais Diretos De acordo com a nomenclatura adotada pela Sadia em seu “Manual Prático do Fornecedor’, são considerados materiais diretos os insumos diretamente relacionados com o produto final. Para conhecer os insumos diretos é necessário, portanto, conhecer um pouco sobre produção. s 1 chamados chillers.

Já as carcaças de suínos – uma vez serradas longitudinalmente, lavadas e pesadas – são encaminhadas para câmaras frias. Após resfriadas, as partes são submetidas a uma série de cortes, até a obtenção dos produtos de carne in natura finais. Parte da produção dos frigoríficos é utilizada pelas fábricas e industrializados como matérias-primas. Estes insumos são utilizados em linhas de industrializados diversos, tais como embutidos (salsichas, linguiças, presuntos, apresuntados, mortadelas, fiambres e hambúrgueres), empanados e pratos congelados.

O mix de produtos in natura utilizados nas fábricas de industrializados inclui tanto produtos de maior quanto de menor valor agregado. São exemplos de produtos “nobres” tanto o filé de peito de frango, usado na produção de empanados, como o pernil suíno, que após o cozimento (e eventual defumação) resulta no presunto. Dentre os Insumos de valor reduzido estacam-se, na produção de embutidos, a carne mecanicamente separada (CMS) de carcaça de frangos e de suínos, além de retalhos dos cortes selecionados e refilados dos mesmos.

Os industrializados são produzidos de acordo com fórmulas e padrões de processos previamente estabelecidos e rigorosamente controlados, que lhes proporcionam a consistência, forma, cor e textura requeridas. As principais etapas do processo de industrialização de produtos cárneos são: a preparação da “massa” (que inclui a adição de condimentos, emulsões, salmouras e outras matérias-primas às carnes – moídas u não), o embutimento, a cura, o cozimento, a defumação o fatiamento, o processo de embalagem e o eventual resfriamento ou congelamento do produto final. Materiais Indiretos 6 1 final.

São considerados indiretos os materiais aqueles que não integram o produto final produzido pela Sadia, mas que são igualmente necessários ao fluxo de atividades da empresa, tais como: • Alimentos e Ingredientes; • Bens de Natureza Permanente; • Combustíveis e Lubrificantes; • Materiais de Escritório; • Materiais de Informática; • Materiais para Manutenção Geral, Civil, Elétrica e Mecânica; ?? Materiais para Segurança Preventiva; • Materiais relativos ao tratamento da Saúde; • Material Promocional; • Produtos Agropecuários; • Produtos de Apoio a Produção; • Produtos de Limpeza; • Produtos para Análise Laboratorial; • Uniformes. Serviços Além de materiais, a Sa 41 mbém serviços de Lucas do Rio Verde (MT), que adicionou capacidade de abate de 500 mil cabeças/dia de aves e 5 mil cabeças/dia suínos.

Internacionalmente, a Sadia está presente na África, América Latina, Ásia, Europa, Oceania e Oriente Médio, através de seus 14 escritórios de representação comercial localizados na Alemanha, Inglaterra, Japão, Portugal, Rússia, Turquia, Uruguai e Venezuela e contando com uma unidade industrial em Kaliningrado, na Rússia, além das 17 fabricas que exportam para o mundo inteiro. A Sadia reúne em seu portfólio de produtos para distribuição nacional cerca de 700 itens, que são distribuídos em mais de 300 mil pontos de venda. O vasto portfólio de que dispõe atende diferentes faixas etárias, de todas as classes sociais, em todo o território nacional.

No mercado externo, a Sadia distribui cerca de 1000 em mais de cem países. Nos próximos itens abordaremos com maior profundidade os egmentos de mercado interno e externo. X. O Segmento de Mercado no Âmbito Internacional. A enorme atividade comercial da Sadia começou, de acordo com Dalla Costa (2000, apud Ibidem, 2010), em 1967, quando foram assinados os primeiros contratos de exportação da Sadia que vendeu para o mercado Europeu e Suíça, carne bovina e suína in natura. Posteriormente, foram fechados novos contratos de venda de lotes de carcaças Inteiras e partes de suínos e bovinos, como lombo, línguas e fígados, para Portugal, Itália, Espanha e França.

Atuação no Mercado Externo [pic]Fonte: Relatório Anual 1 formação de excedentes, na década de 1970, as atividades de exportação deste produto pela Sadia foram impulsionadas, fazendo com que, em 1975 a Sadia embarcasse lotes de frangos congelados para o Oriente Médio. Para o sucesso dessa nova investida rumo à sua internacionalização, contribui a conjuntura econômica no período. Em 1 978 a Sadia tornava-se exportadora de frangos para países do oriente médio como o Kuwait, Barein, Catar, Emirados Árabes e Arábia Saudita. A atuação da Sadia no mercado internacional foi se consolidando com o aumento dos volumes e valores exportados. Estes indicadores passaram de 6,5 milhões de dólares em 1975 para 106 milhões em 1980 (TEIXEIRA, 1994 apud DALLA COSTA & SILVA, 2010), ano no qual as exportações foram concentradas na Sadia Trading SIA.

Também nos anos 1 980 aconteceu a abertura de novos mercados no extremo oriente, Hong Kong e Japão. Entre 1983 e 1984, almôndegas, cortes de frango e de perus produzidos pela Sadia começaram a aparecer nas prateleiras dos comércios de Tóquio, Hong Kong e Cingapura, e em 1985 0 grupo já era o maior exportador brasileiro de frango para o Japão. Quatro anos depois, em 1989, o frango brasileiro, através da Sadia, entrava o mercado da antiga União Soviética. O faturamento advindo dos negócios no mercado externo seguiu crescente ao longo da década, de forma que as exportações cresceram de 1 60 para 280 milhões de dólares entre 1981 e 1990.

No âmbito do MERCOSUL a Sadia começou a distribuição de seus produtos na Argentina em 1 993, através de uma joint venture com a Granja Três Arroyos. Foi a sua primeira distribuidora fora do país, outro passo no seu processo de internacionalização. As exportações para a Argentina entre 1992 e 1993 foram de 20 milhões de dólares, um aumento As exportações para a Argentina entre 1992 e 1993 foram de 20 milhões de dólares, um aumento significativo se comparado aos 500 mil vendidos em 1991. A gama de produtos exportados também sofreu uma mudança expressiva, passando a fazer parte da mesma: presunto e paleta cozidos, presunto parma, copa,salames, salsichas, patês, defumados fatiados, mortadelas, linguiças e cortes especiais de peru e de frango.

Desde o principio de suas atividades com exportações a Sadia se esforçou para atender de forma eficiente a demanda externa. Para tanto foram feitos os investimentos necessários ara o aumento da produção e atendimento das especificações exigidas pelo mercado. De modo que algumas de suas principais empresas e filiais tinham mais da metade de sua produção destinada à exportação. No final da década de 1 980 e início da seguinte, os representantes da empresa vendiam produtos para mais de 40 países, “assinando contratos em inglês, espanhol, francês, italiano, alemão, árabe, japonês e russo” (TEIXEIRA, 1994 apud DALLA COSTA & SILVA, 2010).

Em 1991 constituíram-se as primeiras filiais comerciais da então Sadia Trading, em Milão e em Tóquio. No ano seguinte foi vez de Buenos Aires receber uma filial da empresa. A partir de 1993 a Argentina passou a ser a primeira base de distribuição dos produtos Sadia no MERCOSUL e as exportações para aquele país, que eram de US$ 500 mil em 1991, alcançaram os US$ 20 milhões em 1993. Nesta parte do histórico da empresa aparece claramente a menção de Johanson e Wiedersheim – Paul (1975) às etapas seguidas na internacionalização das empresas, quando mencionam que é via agentes e, em seguida, através de subsidiárias de vendas no exterior. Em 1994, com o objetivo de estabelecer um posto de observação n 0 DF 41