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UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CIÊNCIAS CONTÁBEIS EMPREENDEDORISMO Tiago Vega 3808637505 Alexandre da Silva Silveira 3804607594 Bruna Azambuja Cardoso 4300073074 Eder da Silva Ribeiro 4542881492 Gislaine de Castro Bu 4300064613 to view nut*ge Michele Gonçalves dos Santos Goularte 435205061 1 PLANO DE NEGOCIOS BATATORRE Orientador: Professora Ana Patrícia de Lelis Gomes Barbosa 06 3. 3 ESTRATEGAS PROMOCIONAIS 07 3. 4 ESTRUTURA DE COMERCIALIZAÇÃO 3. 5 LOCALIZAÇAO DO NEGÓCIO . 4. PLANO OPERACIONAL 4. 1 LAYOUT OU ARRANJO FÍSICO . 4. 2 CAPACIDADE PRODUTIVA/COMERCIAL/ SERVIÇOS — — 4. PROCESSOS OPERACIONAIS „ 8 4. 4 NECESSIDADE DE PESSOAL 5. PLANO FINANCEIRO 5. 1 ESTIMATIVA DOS INVESTIMENTOS FIXOS • • 5. 2 CAPITAL DE GIRO 09 5. 3 INVESTIMOS PRÉ- OPERACIONAIS 5. 4 INVESTIMENTO TOTAL 10 13 5. 12. 1 ponto de Equilíbrio 5. 12. 2 ucratividade — 5. 12. 3 Rentabilidade . 6. CONSTRUÇÃO DE CENARIOS . 7. AVALIAÇÃO ESTRATÉGICA… 7. 1 ANÁLIZE DA MATRIZ F. O. F. A.. 8. AVALIAÇÃO DO PLANO DE NEGOCIO 9. ATIVIDADE ANO 2012 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS . ANEXOS. 15 mas por outro lado a demanda de publico que prestigia esse tipo de seguimento só aumenta. 1 . 1.

Dados dos empreendedores, experiência profissional e tribuições Sócio 1 Nome: Alexandre da Silva Silveira Telefone: (53) 9133-2582 Endereço: AV. ] K de Oliveira, 2200 Cidade: pelotas Estado: Rio Grande do Sul Perfil: Técnico em Eletrotécnica e Bacharel em Administração de Empresas Atribulçbes do sócio 1 : Marketing e atendimento ao público. Sócio 2 Nome: Bruna Azambuja Cardoso Telefone: (53) 3275-1799 Endereço: Dr. Eduardo O. Sica, 557 Cidade: Capão do Leão Perfil: Técnico em Contabilidade e Bacharel em Ciências Contábeis Atribuições do sócio 2: Financeiro e atendimento no caixa.

Sócio 3 Nome: Eder da Silva Ribeiro Telefone: (53) 3227-2950 Endereço: Av. Fernando Osório, 6047 Cidade: Pelotas Perfil: Técnico em Eletromecânica e Bacharel em Administração Atribuições do sócio 3: Marketing e preparação dos pratos. Sócio 4 Nome: Gislaine de Castro Buck Telefone: (53) 3275-0591 Endereço: Érico Veríssimo, 640 Cidade: Capão do Leão Atribuições do sócio 4: Fin dimento ao público. obtendo satisfação do cliente por um bom atendimento. 1. 4. Setor de atividade Comércio Alimentício 1. 5. Forma juridica Sociedade Limitada 1. 6. Enquadramento tributário 1. 6. 1 . ?mbito municipal ISSQN – Imposto sobre Serviços de qualquer Natureza I . . capital social O captal social foi integralizado em um valor de R$ 180. 000,00, sendo R$ 30. 000,00 investido por cada sócio. 1. 8. Fonte de recursos Os recursos próprios a serem alocados no empreendimento serão de R$ 180. 000,00. Será contratado junto à Caixa Econômica Federal um PROGER Pessoa Jurídica no valor de R$ 20. 000,00, a ser pago em 24 meses, com prestações mensais de R$ 918,00. 2. Análise de Mercado 2. 1. Estudo dos clientes • Público-alvo: faixa etária variada desde jovens a adultos que prestigiem o seguimento fast-food. ?? Comportamento dos clientes: comportamento voltado a um mbiente familiar. • Área de abrangência: Zona norte de pelotas abrangendo a Avenida Dom Joaquim. 2. 2. Estudo dos concorrentes Mcdonalds Habibs Subway Paladaria R$ 10,90 R$ 16,50 R$ 12,90 R$ 19,90 A escolha das quatro empresas apresentadas é pela semelhança de produtos oferecidos e o ponto de localização. 2. 3. Estudo dos fornecedores Macro atacados da cidade e fornecedores direto de fábrica, sempre visando o menor preço. 3. Plano de Marketing • Qual será o volume de produção (ou serviços) e comercialização iniciais?

Cerca de 3. 000 pratos de batatorre mensal. 4. 3. processos operaclonals Fritar as batatas pré-cozidas, colocá-las em um cone ou a forma a ser usada, acrescentar o recheio escolhido, criando três camadas, levar ao forno e servir ao cliente. 4. 4. Necessidade de pessoal Dois auxiliares gerais, com experiência de seis meses. 5. Plano Financeiro 5. 1. Estimativa dos investimentos fixos A – Máquinas e equipamentos I Descrição unitário I Total Chapa para lanches R$ 350,00 R$ 700,00 12 Fritadeiras elétricas 622,00 I R$ 1. 244,OO Fogão industrial 750,00 I R$ 750,00 14 Forno industrial Qtde. 02 02 01 Valor R$ 1 . ooo,oo Coifa 1. 800,oo 16 Freezer 1. 100,00 R$ 1 . OOO,OO R$ 1. 800,OO I R$ 3. 300,00 Geladeira 800,00 18 Outros 500,00 ISUB-TOTAL (A) I R$ 10. 894,00 IR$ 1. 600,OO IR$ 500,00 *Alguns equipamentos m PAGF essenciais ou de fácil R$ 2. 000,00 Cadeira 35,00 Balcão I R$ 2. 240,00 900,00 Móveis cozinha R$ 900,00 R$ 500,00 I SUB-TOTAL (B) R$ 6. 390,00 | Total dos Investimentos Fixos R$ 17. 284,00 5. 2. capital de giro A – Estimativa de estoque inicial Descrição I R$ 6,80 R$ 12,50 R$ 7,50 Total Batatas pré-cozidas R$ 1. 60,OO File de carne bowna IRS 725,00 File de carne suína R$ 375,00 | 64 OI Qtde 1200 kg 150 kg 115 kg | 10 kg Camarão 1 6,00 R$ 240,00 Molho de tomate R$ 6,50 I R$ 3. 265,00 B – caixa M[nitno R$ 65,00 I R$ 500,00 115 I Prazo médio total Fornecedores – Cálculo do prazo médio de compras I Prazo médio de compras Média ponderada em dias là vista la prazo (1) prazo médio total 22,5 Número de dias 17,5 150 130 Estoques – Cálculo da necessidade média de estoques Necessidade média de estoques para 15 dias.

Cálculo da necessidade líquida de captal de giro em dias I Recursos da empresa fora do seu caixa Numero de dias 1. Contas a Receber – prazo médio das vendas 12. Estoques — necessidade média de estoques Subtotal 1 Recursos de terceiros no caixa da empresa 3. Fornecedores – prazo médio de compras ISubtotal 2 Necessidade Líquida de Ca ital de Giro em dias Capital de Giro em dias Total de B- Caixa Mínimo 18. 583,79 5. 2. Capital de giro (resumo) 30 dias Estoque inicial no valor de R$ 3. 265,00 mais caixa mínimo no valor de RS18. 583,79, totalizando R$ 21-852,79. . 3. Investimentos pré-operacionais Despesas de legalização Obras civis elou reformas Divulgação Cursos e treinamentos Outras despesas 5. 4. Investimento total (resumo) R$ 1. 250,OO R$5. OOO,OO R$ 650,00 R$ 200,00 R$ 7. 800,00 Investimentos fixos no valor de R$ 16. 224,00 com uma porcentagem de 43,52%, capital de giro R$ 21. 852,79, e investimentos pré-operacionais R$ 7. 00,00, 20,91%. Totalizando R$ 45. 876,79. Recursos próprios no valor de R$ 180. 000,00, 90% e recursos de terceiros 20. 000,00, 10%. Totalizando R$ 200. 000,00. 5. 5.

Estimativa do faturamento mensal da empresa I Produto/SeNiço Quantidade (estimativa de vendas) Preço de Venda Unitário (R$) Faturamento Total (R$) I 1. gatatorre sabores | 3240 52. 566,00 diversos 5. Sucos e refrigerantes | 1000 12. 900,00 16. Outros 12. 000,00 -rotai 57466,00 16,22 12,90 12. Gastos com vendas propaganda 12. 873,30 I Taxa de adm. do cartão de crédito 19. 481,89 5. 7. Apuração do custo dos materiais direto elou mercadorias vendidas Produto/Serviço I Estimativa de Vendas (em Custo Unitário de Materiais/Aquisição CMD/CMV (R$) I unidades) radicional e outros 128. 80,00 12. Camarão 16. 250,00 3. Havaiano 11. 600,00 14. Sucos e refrig. | 1. 500,00 I TOTAL | 38. 230,00 3040 pratos 500 pratos 200 pratos 11000 19. 50 112,50 18,00 1,50 5. 8. Estimativa dos custos com mão-de-obra Dois auxillares gerais com salário fixo mensal de R$ 700,00 cada, mais vale alimentação, vale transporte, 8% de INSS e 8% de FGTS, totalizando R$ 1. 512,00. 5. 9. Estimativa do custo com depreciação Ativos Fixos IValor do gem R$) Vida útil em Anos Depreciação Anual (R$) Mensal (R$) I