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Atua nos maiores mercados do país, Rio de Janeiro e São Paulo, onde é a terceira marca mais consumida, e também no Paraná, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, Minas Gerais, Espírito Santo, Bahia, Roraima e Alagoas. Sumário Fundamentos de Administração – Descrição da Organização 1 Denominação e forma de constituição 1 Dados e fatos relevantes da origem da organização 1 Natureza e ramo de atuação 2 Informações sobre o porte da Empresa 2 1. 5 Relação das Filiais 2 1. Número de funcionários 2 1. 7 Principais Produtos 2 Principais fornecedores, principais insumos e matérias primas 3 . 9 Principais mercados e principais segmentos destes mercados onde se encontram o cliente alv04 1 . 10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um 5 Relação das Filiais2 1 . 11 Organograma da empresa 5 2 Comunicação Empresarial 6 2. 1 Elementos de comunicação interna e estratégica da organização 6 3 Tecnologia da Informação 7 3. Aspectos relevantes de sistemas de informação e técnicas Swipe to view next page técnicas de informática utilizados 7 1 Fundamentos de Administração – Descrição da Organização 1 . Denominação e forma de constituição Cervejaria Petrópolis SIA, é uma sociedade anônima de capital fechado. 1 . 2 Dados e fatos relevantes da origem da organização Inaugurada em 1993 na histórica cidade imperial de Petrópolis no Rio de Janeiro e criou seu primeiro sucesso: a Cerveja Itaipava.

Estimulada com o sucesso da Cerveja Itaipava, a empresa montou em Boituva, no interior de São Paulo, mais uma fábrica e assim deu início a mais um capítulo de sua história: a Cerveja Crystal. Investimentos na ampliação, modernização e expansão da rede de distribuidores têm sido constantes. Foram esses investimentos que possibilitaram a tecnologia necessária para que a Cervejaria Petrópolis lançasse em 2001 a primeira lata com selo de proteção do mercado brasileiro.

Com o aumento da demanda e a preocupação em atender aos diversos paladares, a Cervejaria Petrópolis ampliou em meados de 2004 sua lista de produtos, lançando a Petra, a cerveja escura Premium produzida em Petrópolis, além de ampliar as linhas das marcas Itaipava e Crystal com suas long necks nas versões Pilsen, Premium e Malzbier e suas versões em chope claro e escuro. Com suas marcas Crystal e Itaipava, a Cervejaria Petrópolis acaba de assumir a terceira posição do setor, com uma fatia de 7,02%. Em um setor no qual cada ponto percentual equivale a R$ 100 milhões, a previsão de faturamento 2006 é de R$ 800 milhões de reais.

A Cervejaria Petrópolis, tem em seu planejamento ma Política Ambiental que cobre todas as atividades A Cervejaria Petrópolis, tem em seu planejamento estratégico uma Política Ambiental que cobre todas as atividades estratégico uma Política Ambiental que cobre todas as atividades direta ou indiretamente envolvidas na fabricação dos ossos produtos, que objetiva o melhoramento contínuo em desempenho ambiental, buscando a prevenção da poluição na fonte, levando-se em conta os objetivos comerciais e o respeito ao meio ambiente. 1. 3 Natureza e ramo de atuação Fabricação de Cerveja e Chope.

Atua na fabricação e distribuição de bebidas. 1. 4 Informações sobre o porte da Empresa A Cervejaria Petrópolis é uma das grandes empresas do setor. Ocupando a terceira colocação em seu seguimento com a produção prevista para 2006 de 500 milhões de litros e faturamento previsto de R$ 800 milhões. 1. Relação das Filiais A Cervejaria Petrópolis está distribuída em 4 filiais, sendo duas unidades fabris, distribuídas nas seguintes cidades: Matriz – Petrópolis – Rio de Janeiro Unidade Fabril P TR – Petrópolis – Rio de Janeiro Filial Caxias – Duque de Caxias – Rio de Janeiro Unidade Fabril BTV – Boituva – São Paulo 1. Número de funcionários A Cervejaria Petrópolis tem hoje 1. 600 colaboradores, sendo 1 . 100 na unidade BTV, 500 na unidade P TR. 1 . 7 Principais Produtos Cerveja Crystal pode ser encontrada na versão Pils lagens de lata de 350ml e 473ml, garrafa de 600ml e oluição na tonte, levando-se em conta os objetivos comerciais e o respeito ao meio ambiente. Cerveja Crystal pode ser encontrada na versão Pilsen, nas embalagens de lata de 350ml e 473ml, garrafa de 600ml e long neck.

Enquanto a Crystal Premium, com maior tempo de maturação e sabor mais encorpado está disponível em long neck, mesma embalagem da Crystal Malzbier, também encontrada em lata e garrafa de 600ml. O Chope Crystal, claro ou escuro, também está no mercado, Crystal sem álcool, um produto destinado aos consumidores com restrição a roduto destinado aos consumidores com restrição a bebidas alcoólicas e que pode ser encontrado na embalagem de lata de 350ml, também com o selo protetor.

Cerveja Itaipava pode ser encontrada na versão Pilsen, nas embalagens de lata 350ml e 473ml, garrafa de 600ml e long neck. Apreciadores de cerveja mais encorpada podem degustar também a Itaipava Premium long neck, feita com lúpulo e matérias-primas especiais associados a um maior tempo de maturação. Para quem prefere sabores levemente adocicados, foi desenvolvida a Itaipava Malzbier, nas embalagens long neck, lata e garrafa de 600ml. O onsumidor pode optar ainda pelo Chopp Itaipava, claro ou escuro.

Cerveja Petra – cerveja escura Premium – foi elaborada com matérias-primas exclusivas, como o malte europeu torrado e malte claro de alta qualidade, o que confere à bebida sabor e aroma marcantes. A cerveja pode ser encontrada nas embalagens long neck e lata de 350ml. 1. 8 Principais fornecedores, principais insumos e matérias primas A Cervejaria Petrópolis desenvolveu ao logo do tempo parcerias estratégicas com seus principais fornecedores. Dentre os quais podemos destacar: Matéria Prima e Insumos Malteria Agrária – Malte de cevada Lúpulo- Wallerstein Ltda.

Maltose – Corn Products do Brasil Embalagens e Rótulos Latapack – Latas de alumínio Tapon Corona – Rolhas metálicas Dixie Toga – Rótulo Cerveja Itaipava pode ser encontrada na versão Pilsen, nas embalagens de lata 3 3ml, garrata de b Serviço e Tecnologia de produção Krones – Rotuladoras, enchedoras , pausterizadoras e embaladoras. 1. 9 Principais mercados e principais segmentos destes mercados onde se encontram os clientes alvo. alvo. A Cervejaria Petrópolis alcançou no mês de setembro uma participação de 7,2% no mercado nacional de cerveja.

Os principais mercados são os estados de SP e RJ, que são os maiores do país em consumo de cerveja, e onde está entre as 3 marca mais vendidas. Além destes estados, já temos distribuição de nossos produtos no PR, MS, MT, GO, MG, ES, BA e RO. Quanto aos segmentos de atuação e clientes-alvo, vale lembrar que a cerveja é um produto de consumo de massa. É comercializado, portanto, em quase todos os segmentos de varejo, a saber, no chamado “Mercado Frio”, onde o produto é servido pronto para o consumo (bares, barzinhos, butecos, biroscas etc. ), no mercado “Tradicional” (os estaurantes, pizzarias etc. , no Auto Serviço, onde o cliente pode se servir (supermercados, lojas de conveniência, mercearias etc). Estes canais são responsáveis pela comercialização dos produtos ao consumidor final. Além destes segmentos, há os chamados subdistribuidores ou adegas, que são depósitos de bebidas, que fazem a venda tanto para o consumidor final quanto para outros estabelecimentos varejistas. 1 . 10 Principais concorrentes da organização e aspectos relevantes de cada um A Cervejaria Petrópolis, é superada pela Ambev dona das marcas Skol, Brahma e Antártica.

Líder do mercado nacional com mais de 65 % de share de mercado. A Ambev é uma empresa multinacional, marcada por uma administração baseada em indicadores de desempenho, focada na redução de custos e na meritocracia. Schincariol dona da marca Nova Schin, empresa familiar de capital nacional. Detem 1 2 % de share de mercado. Empata com a recém chegada Mexicana Femsa, co Empata com a recém chegada Mexicana Femsa, com share nacional. Detem 12 % de share de mercado. Empata com a recém chegada Mexicana Femsa, com share de mercado de 7 %. Dona das marcas Kaiser, Bavária e Heineken.

A Femsa tem uma história de sucesso no México e alguns países da América Latina e adquiriu a Kaiser com objetivo de recuperar o mercado perdido nos últimos anos. 1 . 11 Organograma da empresa 2 Comunicação Empresarial 2. 1 Elementos de comunicação interna e estratégica da organização A comunicação na Cervejaria Petrópolis passou por uma grande reformulação no último ano. Um projeto realizado em conjunto entre as áreas de Recursos Humanos, Marketing e Tecnologia de Informação. Recursos Humanos desenvolveu o conceito da estrutura, criando e gerenciando os canais e o fluxo da comunicação.

Marketing ficou responsável pela elaboração e gerenciamento do padrão visual e contribuindo com desenvolvimento e formulação do layout das publicações, apoio em eventos e na geração de informações. Promoveu a criação do “Cervejito” , o mascote da comunicação da empresa, usado para apoiar e fixar as divulgações. A área de Tecnologia da Informação teve um papel fundamental para que alguns dos canais pudessem ser utilizados. Cuidou do desenvolvimento das páginas de Internet, Intranet e Extranet. Possibilitou a integração dos PABX” s (sistemas de telefonia) e a instalação de videoconferência.

Foram utilizados vários canais de comunicação, são eles:lnternet,lntranet, Extranet, Correio Eletrônico, reformulação dos informativos nos murais e o grande destaque O Jornal “O Cervejeiro”. Onde os funcionários são informados dos mais variados assuntos que acontece na empresa, de ões sobre se mais variados assuntos que acontece na empresa, desde informações sobre se funcionários são informados dos mais variados assuntos que acontece na empresa, desde informações sobre segurança do trabalho, campanhas de prevenção até lançamento de produtos e serviços .

O resultado obtido pela empresa com a implantação da Comunicação Organizacional foi o aumento da integração entre as diferentes áreas da empresa. Os colaboradores estão cada vez mais envolvidos com o que acontece nos diversos setores, passando a conhecer e entender melhor a empresa em que trabalham. Os gestores perceberam que a informação chegando de forma padronizada serviu para orientar e motivar todos os colaboradores. 3 Tecnologia da Informação 3. Aspectos relevantes de sistemas de informação e técnicas de informática utilizados A Cervejaria Petrópolis está apoiada no que há de mais moderno no mercado de tecnologia da informação. Contando com uma equipe de 26 profissionais das mais diversas áreas da tecnologia da informação, utiliza tecnologia Microsoft em seus desktops (Sistema operacional Windows XP e a suíte de escritório Office 2003). Implantou recentemente ERP Protheus na versão 8. 11 , da Totvs Software SIA.

Tem como ferramenta para planejamento estratégico o sistema Cognos Planning e Cognos Bl da Cognos Incorporated. A capitação de pedidos e relacionamento com as distribuidoras, fica a cargo do sistema CPED desenvolvido nternamente e totalmente integrado ao ERP. A comunicação (PABX e Voip) utiliza a tecnologia da Alemã Siemens e sistema para videoconferência da Viacom. No suporte de toda esta operação está a linha de servidores e storage da Hewlett-Packard rodando sistema operacional Windows 2003 da Microsoft.