Lanchonete
Elevada Panfletagens ,rádio local do comércio, marketing televisivo Estratégica excelente nao panfletagens to view nut*ge boa Panfletagens Rádio local do comercio deficiente conquista de sua clientela alvo.
Com base na análise da concorrência de mercado os gestores do restaurante adotaram estratégias de marketing ,priorizando de maneira positiva e eficiente a qualidade de seus produtos e atendimento ao cliente , sendo fatores diferenciais positivos do restaurante BOM PALADAR LTDA em relação a concorrêncla do mercado : Preço justo e baixo , menores que o da concorrência . Excelente qualidade da refeição por especialista nutricionista . Promoções visando conquistar público alvo . 3. META Consolidar-se no mercado alimentício de Belém Obter lucro operacional positivo de no minimo 30 % no exercício social 4 0 MARKETING O restaurante BOM PALADAR LTDA disponibilizou recursos financeiros para que houvesse uma estratégia de marketin com elevadíssimo grau de eficiência ,visando a conq PAGF70F11 POLíTlCA DE PREÇOS O restaurante BOM PALADAR LTDA preocupou-se em adotar estratégias de vendas que contemplem técnicas de convencmento e envolvimento que façam com que os clientes ercebam que a empresa e o produto por ela oferecido são melhores que os da concorrência , por 17 isso o restaurante BOM PALADAR LTDA adotou a política do preço justo ( menor que o da concorrência ) e grau de excelente qualidade de suas refeições ,como forma de consolidação do mercado consumidor ,conseqüentemente aumento das vendas e lucratividade operacional positiva . 4. 2 PREÇO PRATICADO PELO MERCADO Produtos Bife a cavalo Bife a milanesa Frango frito Frango cozido Filé de peixe sucos Barracas do Ver o Peso R$ 4. 0 PAGF30F11 funcionários para que a interação entre serviço e cliente e estabeleça de maneira satisfatória . O restaurante também fará entrega a domicílio dependendo da quantidade de produto vendido , sendo essa entrega feita através de empresa terceirizada como forma de diminuição de custos operacionais . 4. 4 ESTRATÉGIAS DE PROMOÇÃO E VENDAS O restaurante BOM PALADAR LTDA adotou diversas formas para consolidar seu mercado consumidor utilizando-se de distribuição de panfletos colondos , a divulgação do produto de forma positiva pela rádio local do comércio de Belém promoções relâmpagos e posteriormente a divulgação televisiva evidenciando a qualidade o produto . 18 4. RELACIONAMENTO COM CLIENTES O restaurante BOM PALADAR LTDA priorizou a capacitaçao profissional de seus funcionários , treinando-os de maneira eficiente para que a abordagens de seus funcionários com os clientes ocorresse de maneira satisfatória ,de boa qualidade , como forma de consolidação de seu mercado , sendo que a interação servlço e cliente se estabelece de forma direta . 4. 6 PROJEÇAO DE VENDAS O restaurante Bom Paladar ob•etiva vender em média 48 refeições por dia , um lucr PAGFd0F11 investimento inicial para a produção de 10. 000 unidades do roduto , tendo a empresa como meta a venda dessa produção no período de um ano , objetivando um lucro operacional até no terceiro exercício social de no mínimo 30 % empreendimento do investimento inicial do 5. 1 GASTOS DE IMPLANTAÇÃO ITENS VALORES PONTO COMERCIAL R$ 15 OOO,OO CADEIRAS ESTOFADAS R$ 1 000,00 M ESAS R$ 800,00 FREEZER 2P R$ 1800,00 CD R$ 400,00 5. FOLHA DO PRODUTO 21 ITENS NECESSÁRIOS PARA A PRODUÇÃO INICIAL DAS REFEIÇÕES CUSTOS FIXOS VALOR POR UNIDADE ENERGIA ELETRICA 0,024 ÁGUA 0,02 TELEFONE MARKETING TOTAL FIXO POR UNIDADE CUSTOS VARIAVEIS 0,164 TRANSPORTE PERCENTUAL 7% 97,9% IMPOSTO + MARGEM DE LUCRO ICMS TOTAL 76,17% 5. 6 TABELA DA MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO TABELA DA MARGEM DE CONTRIBUIÇAO REFEIÇÃO DE CARNE PREÇO DE VENDA CUSTOS VARIÁVEIS MARGEM DE CONTRIBUIÇAO – DESPESAS GERAIS 6,00 0,056 5,944 41 800,00 25 5. 8 PROJEÇÃO DE DRE RECEITA OPERACIONAL BRUTA 60 000,00 RECEITA DE VENDAS60 OOO,OO DEDUÇOES E ABATIMENTOS (5 600,00) 5 100,00 1 500,00 RECEITA OPERACIONAL LÍQUIDA 53 400,00 CPV (21 960,00) LUCRO BRUTO OPERACIONAL 31 440,00 (-) DESPESAS OPERACIONAIS SALARIOS 180. 00 ARROZ FEIJÃO 180,00 IMPOSTOS 270,00 270. 00 FRANGO 420,00 420. 00 PEIXE AGF