Blog

INSTITUTO EDUCACIONAL DE CASTRO – INEC CURSO DE ADMINISTRAÇAO ANA BARBARA CORREIA FRONCZAK ANA MARIA PRESTES DEBORA SCHMIDTKE ELISIANE CONDAS MARIA REGIANE PRADO MARA QUIOSQUE CHOPP BRAHMA CASTRO/PARANA 2012 ANA BARBARA CORR to view nut*ge MARIA REGIANE DO PRADO MARA Trabalho apresentado como requisito de avaliação parcial na disciplina de Empreendedorismo II do curso de Administração da faculdade INEC Professor Jorge Soistak CAS RO/PARANA CHOPP passou a ser a cerveja mais consumida do país. A cerveja BRAHMA é a segunda marca mais vendida e consumida do Brasil (5a no mundo), chegando a estar disponível m mais de 1. milhões de pontos de venda no pais inteiro. A empresa, acreditando no enorme potencial que o chope tem no mercado brasileiro, há anos atrás lançou suas famosas franquias com o objetivo de ter maior controle sobre o revendedor ao mesmo tempo em que aumenta a exposição da marca BRAHMA. Para facilitar a expansão do número de lojas, a empresa estruturou internamente uma área de franquias com atuação nacional. Atualmente, o Chopp Brahma é líder de mercado em mais de 95% das cidades no Brasil.

A Brahma como uma das maiores marcas de cervejas do mundo, resolveu investir em um quiosque especializado em hope de uma forma totalmente inovadora. Sendo a primeira a criar o quiosque, ela não visa somente a melhoria da sua especialidade da cerveja mas também na diversão do povo brasileiro. Este trabalho tem como objetivo apresentar o Quiosque Chopp Brahma, que é um tipo de franquia desenvolvida para locais como aeroportos, shoppings, galerias entre outros locais que abram a possibilidade de ter um espaço mínimo para o consumo desta bebida. ode ser uma boa oportunidade para quem quer entrar no seguimento de bebidas sem partir do zero, pois trabalhar com uma marca já consolidada no mercado é uma oportunidade de omeçar por cima, enriquece o empreendedor que aposta na ideia e também na marca, que consegue uma divulgação grande a um custo baixo. A oportunidade de franquia Quiosque Chopp Brahma é ofere PAGF divulgação grande a um custo baixo. A oportunidade de franquia Quiosque Chopp Brahma é oferecida pela a AmBev com a consultoria da Francap, que é parceira no projeto em relação a sua gestão.

No quiosque é oferecido o chope Brahma, petiscos e outros produtos da marca. Consumidores podem optar por chope claro, chope escuro, Brahma Black ou refrigerantes da Ambev, além de fazer escolhas em um cardápio de comida. As lojas são pequenas e não tem como objetivo reter o cliente por várias horas, como acontece em um bar. 1 . ORIGEM DA CERVEJA BRAHMA Tudo começou quando o engenheiro suíço Joseph Villiger, acostumado ao sabor das excelentes cervejas européias, resolveu começar a fabricar sua própria cerveja de forma artesanal em sua casa.

Saboreada primeiramente entre amigos, sua cerveja acabou agradando a vários paladares e ficou tão famosa que ele, juntamente com os brasileiros Paul Fritz e Ludwig Mack, em 1888, inaugurou a Manufactura de Cerveja Brahma Villiger & Companhia, no Rio de Janeiro, lançando comercialmente a marca BRAHMA CHOPP, disponlVel nas versões clara e escura, inicialmente vendida somente em barris de madeira. No início, a pequena manufatura foi inaugurada com uma composição diária de 12. 000 litros de cerveja, comercializada somente em barril, e 32 funcionários.

Em 1894, a pequena cervejaria foi vendida para a empresa George Maschke e Cia, que tratou de aperfeiçoar, modernizar e ampliar o negócio nos anos seguintes, importando novos equipamentos e patrocinando bares, restaurantes, clubes e artistas. No dia 12 de agosto de 1904, com a produção de seu restaurantes, clubes e artistas. No dia 12 de agosto de 1904, om a produção de seu chope em tonéis alcançando 6 milhões de litros e com 9 depósitos, todos localizados no centro do Rio de Janeiro, nascia oficialmente a Companhia Cervejaria Brahma como resultado da fusão entre a Georg Maschke & Cia.

Cervejaria Brahma e a Preiss Háussler & Cia. Cervejaria Teutonia. Em 1921 foi firmado um contrato de promessa de venda da Cervejaria Guanabara à Companhia Cervejaria Brahma. A Cervejaria Guanabara, antes denominada Cervejaria Germania, foi uma das mais antigas do país e, depois de adquirida pela empresa passou a se chamar Filial São Paulo, iniciando assim a fabricação das cervejas. Somente em 1934, em pleno carnaval, o chope da BRAHMA foi engarrafado e passou a se chamar oficialmente BRAHMA CHOPP, possibilitando assim que o consumidor pudesse carregar consigo a fama que o chope já havia conquistado.

Ary Barroso e Bastos Tigre compuseram a marchinha “Chopp em Garrafa”, que cantada por Orlando Silva, tratou de propagar a grande novidade. De garrafa em garrafa a BRAHMA CHOPP passou a ser a cerveja mais consumida do pais. Nesse ano a produção alcançou os 30 milhões de litros. A diversificação de cervejas da marca começou na década de 40, quando, com extrato forte e encorpado, foi lançada no mercado BRAHMA EXTRA em garrafas de 600 ml.

Em 1954 a cervejaria já contava com seis fábricas e uma maltaria; e dez anos depois praticamente já havia conquistado todo o território nacional. Em 1965 teve início os trabalhos das primeiras revendas exclusivas BRAHMA, constituídas em sua maioria p 1965 teve início os trabalhos das primeiras revendas exclusivas BRAHMA, constituídas em sua maioria por antigos funcionários da empresa. Essa iniciativa ampliou ainda mais o alcance de distribuição da cerveja BRAHMA.

As novidades em relação às embalagens começaram em 1967 com a introdução em caráter xperimental da garrafa de 300 ml, apelidada de BRAHMINHA; cinco anos mais tarde, em 1972, com o lançamento da BRAHMA CHOPP e da BRAHMA EXTRA em latas de folhas de flandres; e em 1978, com o lançamento da cerveja em garrafa de vidro personalizada na cor âmbar (antes a cerveja era engarrafada em vasilhames de qualquer cor). A década de 80 começou com uma grande novidade: a BRAHMA BEER, cerveja destinada exclusivamente para exportação.

Nesta época a revista “The Washingtonian” elegeu a BRAHMA BEER como a melhor cerveja importada nos Estados Unidos. Era o começo da internacionalização da marca BRAHMA. Dois nos depois, em 1982, surpreendeu o mercado ao lançar a primeira cerveja Light do pa[s, com baixa fermentação e baixo teor alcoólico. Em 1986 a cerveja BRAHMA foi lançada, em lata, na cidade de Tóquio no Japão. Uma grande mudança aconteceria quando o Grupo Garantia adquiriu o controle acionário da Companhia Cervejaria Brahma em 27 de outubro de 1989 e a partir daí, foram iniciadas as construções de novas fábricas.

A década de 90 tem início com grandes novidades: em 1991 ocorreu o lançamento do Serviço ao Consumidor Brahma, que surgiu junto com o Código de Defesa do Consumidor para garantir apoio e satisfação aos onsumidores; e em 1992, quando com o início do esforço de exportação d PAGF s OF apoio e satisfação aos consumidores; e em 1992, quando com o início do esforço de exportação da BRAHMA CHOPP para a Argentina onde, em apenas um ano a marca se tornou a NO. 1 entre as cervejas importadas. FOI em 1993 que a BRAHMA inaugurou sua primeira fábrica fora do território brasileiro, localizada na Argentina. ouco depois, em 1998, a BRAHMA CHOPP passou a ser exportada para a Europa, iniciando seu ingresso no mercado do velho continente pela França. A partir de 1999, a BRAHMA passou a fazer parte da Companhia e Bebidas das Américas (Amgev), resultado da fusão entre as cervejarias BRAHMA e Antarctica. No final de 2009, a Ambev, proprietária da marca BRAHMA, anunciou um acordo de patrocínio com a FIFA (Federação Internacional de Futebol) para a Copa do Mundo de 2010, que foi realizada na África do Sul.

A marca BRAHMA foi a patrocinadora oficial do evento, ocupando o lugar antes cativo da americana Budweiser. A iniciativa estava em sintonia com a sua estratégia de marketing que previa a transformação da BRAHMA em uma marca global. O Chopp Brahma é tradicional entre os apreciadores da bebida. Quando a cerveja chegou ao Brasil, há mais de cem anos, era produzida e vendida em barris. Só 46 anos depois, passou a ser engarrafada e a utilizar a assinatura Brahma Chopp, para levar consigo a fama que o chope já havia conquistado.

Atualmente, o Chopp Brahma é líder de mercado em mais de 95% das cidades no Brasil. 2. INVESTIMENTO EM FRANQUIAS BRAHMA franquias. O o enorme potencial que o chope tem no mercado brasileiro, há anos atrás lançou suas famosas franquias. O objetivo: ter maior controle sobre o revendedor ao mesmo tempo em que aumenta a exposição da marca BRAHMA. para facilitar a expansão do úmero de lojas, a empresa estruturou internamente uma área de franquias com atuação nacional. Também desenvolveu três tipos de negócio: QUIOSQUE CHOPP BRAHMA .

Com petiscos, chope e produtos da marca), CARRINHO CHOPP BRAHMA (somente chope) e LOJA BRAHMA EXPRESS (produtos para festas). Para não concorrer com bares e restaurantes que já revendem bebidas, os quiosques e carrinhos do chope BRAHMA estão localizados em aeroportos, rodoviárias, shoppings, supermercados, hotéis, parques, praias e até cinemas – ou seja, lugares em que o consumidor não tem o hábito de beber chope. Consumidores podem comprar nas franquias chope claro, escuro, Brahma Black e refrigerantes da Ambev, além de fazer escolhas em um cardápio de comida.

As lojas são pequenas e não tem como objetivo reter o cliente por várias horas, como acontece em um bar. 3. QUIOSQUE CHOPP BRAHMA O Chopp Brahma é uma marca forte e internaclonalmente reconhecida, um produto apreciado por milhões de brasileiros e toda experiência da AmBev no mercado de bebidas, no qual é líder absoluta no Brasil, levaram à formatação de uma franquia de última geração, proporcionando aos empreendedores um negócio muito rentável e de fácil gestão.

Com quiosques funcionais de 4m2, 9m2, 15 ma ou formato meia lua, trabalhando com um mix de chopp claro e escuro, bebidas não alcoólicas da Companhia: refrigeran PAGF 7 trabalhando com um mix de chopp claro e escuro, bebidas não alcoólicas da Companhia: refrigerantes, águas e chás, além de petiscos, que incentivam o consumo do chopp, como snacks (salgadinhos), salgados pré-prontos, pizzas, tábua de frios e até três pratos de escolha do franqueado, homologados pela Franqueadora. . COMO ABRIR UM QUIOSQUE CHOPP BRAHMA A AmBev e a Francap (parceira na gestão desse projeto), orientam os franqueados desde a escolha do ponto comercial, ontratação e treinamento da 1a. equipe de trabalho, inauguração do quiosque até o acompanhamento do dia a dia do negócio, com visitas de assessores de campo, treinamentos de reciclagem e comunicação intensa através de newsletters e extranet.

Outra vantagem de ser um franqueado é que você não precisa se preocupar com a estrutura, de como dispôs os objetos, pois são pré-determinados pelo dono da marca. Não são informações soltas, são estudos feitos com marketing e arquitetos para declarar que aquela disposição de objetos é a mais eficiente. Atualmente, são 544 unidades em operação. A Franquia Chopp Brahma é pelo quarto ano consecutivo a rede que mais cresce no segmento de alimentos e bebidas e fechou 2008 como a quarta maior rede de franquia do Brasil.

O conceito proposto permite aliar mobilidade, conveniência e praticidade em diferentes ocasiões de consumo, além de oferecer ao franqueado um amplo serviço de treinamento e suporte. Para se tornar um fraqueado é preciso um investimento inicial com valor a partir de R$25. 000,00 e o valor de taxa de franquia custa entre R$1 5. 000,00 e R$70. OOO,OO. O prazo PAGF 8 OF R$25. 000,OO e o valor de taxa de franquia custa entre R$15. 000,00 e R$70. OOO,OO. O prazo de retorno para o empreendedor é de 24 a 30 meses e o prazo de contrato é de cinco anos.

Abaixo uma tabela apresentando melhor os dados: INVESTIMENTO INICIAL Apartir de R$ 20 mil I TAXA DE FRANQUA I Entre R$ 15 mil e R$ 70 mill ROYALTIES 12% sobre compra de produtos Ambev FUNDO DE PUBLICIDADE | 5% sobre a compra de produtos Ambev PRAZO DE RETORNO 1 18a 30 meses PRAZO DE CONTRATO 5 anos ÁREA MÍNIMA A partir de 4m2 NO DE EMPREGADOS 1 4a 10 5. CONCORRÊNCIA Em relação à concorrência, a AmBev é líder nacional no mercado de bebidas e trouxe com a formação de uma franquia diferenciada e moderna, uma boa oportunidade para os mpreendedores que pode ser uma ótima opção de negócio de fácil gestão.

Entretanto fizemos uma analise dos concorrentes mais próximos em relação ao quiosque da Brahma localizado no Shopping Total, em Ponta Grossa, no qual foi analisado: Shopping Palladium, Shopping Total e Shopping Antartica Todos tem ótima localização, estrutura avançada, praça de alimentação com uma ampla opção de restaurantes e lanchonetes, diversas opções de lanches, refeições e bebidas, o estacionamento do shopping total é gratuito e os outros dois cobram uma taxa de estacionamento, o que faz com que o hopping total tenha uma vantagem entre os demais.

Quiosque Chopp Brahma Depois dessas analises observamos o quiosque da Brahma que além de seu chopp tradicional oferece também um mix de chopp claro e escuro. Também é cializaçáo de oferece também um mix de chopp claro e escuro. Também é feita a comercialização de bebidas sem álcool como água, refrigerantes e até chás da marca, fruto de uma ampla carta de produtos dos fabricantes que detém a marca, o que é comum.

Também é feita a venda de petiscos para maior agradar o seu público-alvo. O que se torna diferencial também é por usar um ritual para emir o chopp, usando certo copo que se chama caldereta e para servir deve-se segurar o copo com a ponta dos dedos, inclinando a um ângulo de 250. Eles deixam o copo gelando antes de servir o chopp, o primeiro jato é eliminado para evitar que haja espuma em excesso.

Outro fator importante é o colarinho o seu limite essencial, pois ele deixa a bebida com uma aparência irresistfi,’el e ajuda a preservar seu sabor, aroma e temperatura o tamanho ideal é de dois dedos. Fatores pequenos mais que fazem todo diferencial de se tornar o melhor. 6. RESPONSABILIDADE SOCIAL Com um grande orçamento em mãos, a Ambev promove mportantes ações de responsabilidade social. Meio ambiente, educação e voluntariado são os três pilares adotados pela companhia.

Com atuação pnnclpalmente em três frentes: meio ambiente, educação e voluntariado, a Companhia de Bebidas das Américas (Ambev) mantém um amplo programa de Ações Sociais que visa contribuir com o desenvolvimento socioeconômico e cultural das comunidades em que a companhia está inserida. Somente em seu programa ambiental, a AmBev investiu mais de R$ 100 milhões nos últimos dois anos. Todas as unidades da companhia têm rígido controle, com estações de tratamento que, juntas, têm c