Vídeo semana 15
Você vai precisar de Ik de peito de frango cortado em cubos, temperado e cozido. Eu sempre tempero com bastante limão para dar um gostinho especial no frango. Enquanto o frango cozinha você vai misturar numa panela (ainda fora do fogo) 1 lata de creme de leite, 1 copo de requeijão, 50g de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de semente de mostarda e 1 colher de mostarda (eu usei a escura, mas a amarela também serve). Misture bem até formar um creme uniforme. Misture o frango já bem cozido ao creme e leve a panela em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o creme fique bem encorpado.
Se você achar necessário, acerte o sal. para dar um glamour final levei ao forno em potinhos fofos com to view nut*ge um queijinho por cim ora primeiro você vai pas trigo, depois em uma ada de leve. das na farinha de orn bastante páprica picante, pimenta moída (ou do reino), mais um tantinho de sal e uma boa pitada de queijo ralado e por último empanar na farinha de rosca… mas tem cobrir a asinha inteirinha nos três processos, para começa Swipe to víew next page começar você precisa fazer o arroz do jeito que você sempre faz, seja ele refogado com cebola, alho ou só sal mesmo. mportante é que ele não fique papado all right? na verdade se ele ficar um pouco durinho até melhor. e olha, vale aquele arroz q vc fez ontem e sobrou, rs… para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve! numa panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando a cebola já estiver transparente você vai olocar o arroz e mistura-lo bem ao refogado. gora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai deixar levantar um pouco de fervura. abaixe o fogo e adicione uma boa pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda completo com 50g de queijo parmesão também ralado. misture bem para o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da panela e então adicione 1 caixa de creme de leite (250ml), veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele engrosse e fique bem cremoso… ele precisa ser servido sal e vá misturando bem até que ele engrosse e fique bem remoso… le precisa ser servido imediatamente após ficar pronto, ainda super quente para manter a textura cremosa. mas se demorar muito pra servir ou se sobrou e você guardou na geladeira para o dia seguinte, não se preocupe por ele estar ressecado, basta você adicionar um tantinho de leite para ele voltar a ficar cremosinho… Para começar lave bem 3 bandejas de morango, corte eles ao meio e deixe secando. Enquanto isso numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata e meia de leite e 1 colher de sopa de maizena já dissolvida e leve em fogo baixo até formar um reme grosso.
Desligue o fogo e misture 1 barra (180g) picada de chocolate branco, até que este dissolva por completo. Para montar é só fazer uma camada de morango, uma de creme e vai intercalando – o meu só ficou com duas camadas porque caprichei na camada de creme… Em cima e só ralar mais um pouco de chocolate branco e decorar com uns moranguinhos… Depois geladeira, porque esse doce merece ser comido bem geladinho… para começar você vai precisar tirar o sal da carne de sol, e a dica q me deram por aqui, e que pude testar com êxito é deixa-la de molho
PAGF3ÜFd da carne de sol, e a dica q me deram por aqui, e que pude testar com êxito é deixa-la de molho no leite de um dia para o outro. com isso ela fica bem macia tbm… Na panela de pressão, cozinhei 400g de carne de sol cortada em bifes grosseiros, com 2 dentes de alho e bastante água por uns 20 min depois q começou a apitar. O ponto que eu queria era a carne desfiando facilmente. Na mesma água cozinhei mais ou menos 1 de macaxeira, pelo mesmo tempo… podia ter cozinhado em panela normal, mas levaria bem mais tempo para ela ficar desmanchando e assim ser ais fácil amassar. ê uma refogada na carne, já desfiada, com 1 colher de margarina, 1 cebola média picadinha e 1/2 xícara de cebolinha picada para ela ficar bem temperadinha. e então, vamos a montagem: unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada do purê de macaxeira, pincele um pouco de manteiga, coloque a carne desfiada, mais uma camada do purê, pincele com um pouco mais de manteiga e por cima, uma camada generosa de queijo, que neste caso, foi parmesão! Agora é levar no forno em temperatura média até o queijo dourar e se deliciar…