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Elaboração: CQ Boas Práticas de Fabricação • Um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio dos produtos, que abrange desde as matérias-primas até o produto final, o principal objetivo do programa é garantir a integridade do produto e a saúde do consumidor final. • Envolvem requisitos fundamentais que vão desde as instalações da indústria, passando por regras de higiene pessoal e limpeza do local de trabalho ftais como lavagem correta e freqüente das mãos, utilização ade de todo o material n procedimentos envol Boas Práticas de Fab ora posição correta , por escrito, dos o produto. ?? Gerências, chefias e supervisão devem estar totalmente engajadas para o êxito do programa, pois o planejamento, organização, controle e direção de todo o sistema depende destes profissionais. Elementos Boas prátlcas de Fabricação •As Boas práticas de Fabricação podem ser divididas em seis elementos: – Fábrica e imediações; – Pessoal; – Limpeza e sanitização; – Equipamentos e utensílios; – Processos e controles; – Armazenamento e distribuição. Higiene pessoal Lavar as mãos Mantê-las limpas Utilizar soluções anti-sépticas agente de contaminação. Tome banho com regularidade.

Dispense especial cuidado às unhas e cutículas. Boas práticas de Fabricação ERRADO!!!! CERTO!!!! ERRADO!!! CERTO!!! • Não introduzir alimentos, cigarros, balas e plantas na área produtiva. Não utllizar jóias, bijouterias ou cosméticos na área produtiva. • • • • • Alimentos Sujeira em tubulações Plantas Frestas Portas e janelas abertas e sem vedação PRAGAS • Programa de Controle de Pragas: – desinsetização; desratização; armadilhas luminosas LIMPEZA DO LOCAL DE TRABALHO – INJETORAS Limpeza, coletar as peças ue caem no chão com a pá, não empurrar dentro das tubul eza do chão ao redor das